1. 1.香肠和胡萝卜切小粒。2.将鸡蛋打散成蛋液,将剩饭直接倒进蛋液里拌匀,尽量每个饭粒都包裹了蛋液。3.煮好一锅开水,将青豆放进去煮熟,捞起备用。
2. 热锅下油,放裹了蛋液的饭进入翻炒,炒至颗粒分明,米粒成金黄色。
3. 下胡萝卜粒、香肠粒和青豆,继续翻炒三到五分钟。
4. 下盐调味,倒入葱末,翻炒一分钟出葱香味,即可起锅了。
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