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香芋西米糖水

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香芋西米糖水
素菜丸子 2018-08-16

香芋西米糖水

准备时间:2分钟 烹饪时间:12分钟
步骤一

1. 香芋切小,蒸熟,我都是放电饭锅里蒸,方便。

步骤二

2. 今天是煮两人份,大概两碗多水,水开,转中火,下西米,因为还要放香芋,所以西米要少放,大概小半碗,不停搅拌,等到西米只剩中间一点点白色。

步骤三

3. 再开大火,下香芋和白糖,煮一下让糖熔化。

步骤四

4. 若西米还有的是有白点的,熄火,加盖闷一会,就全部变透名了。

步骤五

5. 加入炼乳,就完美了。

煮西米一定要水开后,转中火,一边下西米,一边搅拌,不然会成一坨,化不开。香芋也可以不蒸,直接在下西米前用同一锅水把芋头煮熟了,只是那样有时会把芋头煮烂,一些在芋头上做造型的就不能了。

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