1. 新鲜海虾去头、挑黑线、去壳,洗净后背部划道小口,加胡椒粉、料酒、生抽、醋和生粉,腌制十几分钟
2. 锅热油,加姜片小火炒香,加大火投入虾仁,爆炒5分钟,生粉加糖对水调好,倒入勾芡后关火,撒入葱花、香菜叶,翻炒几下装盘
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