豆芽菜
2018-09-11
1. 牛奶，砂糖，快熟燕麦片放进奶锅，不断搅拌，小火煮开至砂糖融化，关火焖，备用。干酵母用少许温水溶解，分别装成两份备用。
2. 紫薯，蛋黄薯蒸熟后去皮，分别装进两个料理碗，捣烂成泥，分别倒入150g中筋面粉，分别倒入酵母溶液，分别倒入牛奶麦片。开始和面。
3. 黄蛋黄薯也亮个相^ - ^
4. 和面完成后，用保鲜膜封好料理碗，发酵2-3小时，体积变大一倍。再揉一揉，排气。
5. 取大约90g面团，分成从大到小6份，最小的做成两头尖橄榄状，其它5份做成圆形，中间厚，四周稍微薄点。从大到小如图层叠好。最大的圆大约7cm直径。
6. 用牛油涂刀，或者筷子在中间压出一道痕，不用压断，这样后面容易切割，也容易对齐花蕊。最小的面皮卷起包着花蕊，开始往最大的面皮那边卷。
7. 卷好后，用牛油涂刀或刀子不锋利的那边在中间慢慢滚动花卷轻轻切开，太大力会把花型压扁哦！沾点面粉整理花的底部，整理一下花瓣，花瓣稍微往外扒。静置，醒10分钟左右。
8. 开水入锅蒸，13分钟，关火焖5分钟。装碟！
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
紫薯玫瑰花馒头