恬菜姑娘
2018-11-04
1. 火腿、黄瓜切条状，胡萝卜焯水后切条状。
2. 蒸好的米饭放至不烫手，加入寿司醋（醋1饭5）拌匀，注意不要用力压米饭。
3. 依次铺好竹帘、米饭和肉松。注意远离身体那侧的米饭要留出些紫菜边，以便最后黏合。
4. 铺上切好的蔬菜和火腿条
5. 卷起来，我刚开始的几次都把帘子卷进饭里了，建议大家找视频看下。可以多卷一次，握紧。
6. 卷好的条状包饭。
7. 专用刀，挺好切的。第一下要Z字形切下去，然后一切到底。
8. 切好的紫菜包饭诞生啦，可以蘸取芥末和专用寿司酱油，美味抗饿啊
1.刚蒸好的米饭比较黏手，我试着将肉松之间加进米饭碗里搅拌后就容易往紫菜上放了。2.寿司醋与米饭比例是1比5，也可依据个人口味加入糖、香油或芝麻等。也见过有人直接加入韩国大酱搅拌的。3.卷的时候要注意不把帘子卷进饭里，两手朝不同方向用力，一边卷一边往外拉帘子，比较难说清楚可以网上搜个视频看看。4.没有专用的切刀的话，将刀蘸水切。
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