家有大厨
2018-08-23
1. 牛奶、色拉油、糖粉先拌匀，再加如其他三种粉拌匀，静置15分钟
2. 入蒸锅，大概15分钟熟
3. 取出快速搅拌至顺滑，然后待冷却
4. 以上是冰皮部分的做法，月饼馅我用的是莲蓉的，制作仓促没来得及拍照，文字叙述带过（当然怕麻烦的也可外购现成的馅料）：
5. 莲子用清水泡软后剥开去除莲心； 入高压锅煮熟； 冷却至不烫手后放料理机里打成泥； 炒锅里加适量花生油、倒入莲子泥、依个人口味加适量细沙糖小火炒制。
6. 最后一步就是皮和馅的包裹、入月饼模压制就成啦！
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