浅笑厨海
2019-01-15
1. 将鸡蛋煎香,肉糜调好味道待用
2. 锅里下油煎出姜的香味加入高汤(清水也可,另外加盐及鸡粉还有少量糖调味)略煮
3. 加入调好味的肉糜略煮熟,倒入煎好的鸡蛋继续煮。
4. 起锅前加入酒拌匀即可起锅(太早放酒会导致酒味因为挥发而没有了酒味,所以应该最后才加酒)
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