相忘厨海
2019-05-16
1. 山楂洗净，用小刀和筷子去核，拿盐水浸泡
2. 锅内煮三碗水，放入山楂，水煮开后，加入两汤勺的白糖（如喜欢吃甜些的，可多加糖）
3. 用小火慢慢熬至山楂变软
4. 直至变稠变浓，像果酱一样，即可关火
5. 煮的过程中，要小心搅拌，可保留山楂的完整性
6. 熬煮后红得发亮的果汁，酸爽到不行的味道
7. 待山楂酱稍冷后，装瓶，完全冷却后，再放入冰箱保鲜
1.为了符合我个人的口味，只放了两汤勺的白糖，品味的确是偏酸一点。如果山楂的量超过一斤，建议放三汤勺以上的糖，冰糖亦可。2.想要去核速度加快的，最好找与核心大小一致的小物品协助去核，效果极佳。
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