蓝菩提
2018-07-17
1. 蟹洗尽去腮，切对半或者切四分之一。
2. 起油锅放姜蒜煸香，放入蟹煎一小会儿，切面略带金黄。
3. 加入水、生抽、黄酒、少量糖、少量盐，烧熟即可。
家烧要略带点汤，蟹不要烧老了，加水后大概烧三四分钟的样子。
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