德才烘焙实验室
2018-08-10
1. 鱼清理好，用两根筷子架在碟子上，把鱼架在筷子上，把姜丝铺开在鱼身上
2. 鱼下锅蒸(等水沸腾了再下，常识性，但以防有我这样的新手在看)，蒸的时间视乎鱼的大小，大概八分钟之后用筷子戳一戳，如果刚好无压力穿过鱼身就熟了
3. 把碟子里的水倒掉，不是鱼汁来的，是蒸鱼的水而已。把葱铺在鱼身上
4. 热油，下蒜蓉和香菜，爆香，起锅，浇在鱼身上，葱被浇熟，大功告成
筷子垫在鱼下
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