1. 武昌鱼清理干净内脏,用盐,花椒,八角,葱,生姜,朝天椒,料酒腌制几个小时。
2. 腌好的鱼取出,把头,胃切下。然后把鱼背切成条,不要切断。用刀抹入盘中。摆上头尾
3. 鱼上撒葱丝和生姜片,上锅蒸十分钟取出,去掉生姜,葱。等到时间到了,取下鱼,撇去盘中的水。再鱼身上撒上葱白丝,葱叶丝和胡萝卜丝。
4. 鱼切开想孔雀一样漂亮,可以在鱼切开处放上泰椒圈圈美观。淋上蒸鱼豉油,然后浇上热油就好了
清蒸武昌鱼比较的清淡,它适合大多数人食用,它含有的蛋白质比较…
武昌鱼味甘性温,对人体有很大的进益作用,有补肾养血、开胃健脾…
烤全鱼,也是处理手法,一种常用的手法,烤全鱼的味道非常的香。…
葱烧武昌鱼是道非常家常的菜肴,用葱烧的的方法,使武昌鱼的鲜嫩…