补脑核桃
2018-10-04
1. 第一步：将五花肉切成薄片（冷冻后更好切），用刀把肉拍一下，这样更容易入味
2. 第二步：切姜丝葱花、料酒、盐、糖与肉片拌匀
3. 第三步：用小火炒香米、辣椒、八角，炒至金黄取出碾碎（个别米粒太硬无法碾碎没关系）
4. 第四步：切半只南瓜，不用削皮，建议使用老点的。
5. 第五步：将腌制后的肉，与碾碎后香米拌匀，放入蒸笼上，底面放南瓜。建议中间空一坑，容易熟。
6. 第六步：放入蒸笼上蒸，本人用电饭锅蒸40分钟。大老粗都会做，你肯定没问题。
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