拌凉皮
2018-10-07
1. 梨洗净去皮，切两半去梨核，尽量挖的整齐些，那样成品切片装盘会美好些
2. 找一个小锅，或者是不锈钢邪恶大碗，这是为什么呢?因为我煮的量少，美年达就背了一瓶，为了没过雪梨，所以容器要深些，如果用大锅得多少美年达才好啊?买噶den~不建议加水，那样甜味会被稀释，如果你住的过程水蒸发太厉害，适量加一些也ok.
3. 锅里倒入美年达，红酒，放入雪梨，大火煮开转小火20分。因为每家的火力不一样，判断标准，雪梨已经上色，外层稍有些面软，筷子可以插透。
4. 煮好后离火加入玫瑰花茄，晾凉后加入柠檬汁，放入冰箱冷藏，食用时切片即可，我直接当罐头大块的吃啦~卡卡咔咔咔。很简单吧，你也来试试吧！
只就一点，煮梨的时候不要恋战，因为颜色不是煮上去的，而是煮完浸泡的结果。千万别幻想着我煮到颜色深深，那估计亲就找不着梨了！
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