1. 豆腐切小块备用
2. 西红柿洗净去皮切小丁,越小越好,容易炒成酱,西红柿在顶部划十字花刀用开水烫一下剥皮会更容易。
3. 锅内加少许油,待三四成热时下入西红柿丁翻炒
4. 待炒成西红柿酱后加入适量水
5. 再依个人口味加入适量番茄沙司
6. 锅内的水煮开后加入豆腐块和紫菜一起煮
7. 待再次开锅时就依个人口味加入盐和胡椒粉调味即可,出锅前可再加少许白糖提鲜。
这道汤里的番茄沙司可加可不加,依个人口味而定。
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