诱惑你的鼻子
2017-03-24
炒锅内放油，把鸡蛋炒散
把韭菜倒入鸡蛋里拌匀，再加入适量蚝油、盐、香油、五香粉拌匀 7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状； 8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
水和面以1：2的比例揉成表面光滑的面团，室温下醒20分钟到半小时
切成大小均匀的面挤子，擀成中间稍厚四周薄的面皮儿
包好的饺子，可以现吃，也可以放冰箱冷冻
煮好开动了！以前真没觉得素饺子这么好吃！
1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦；2、面粉一定要多揉揉，这样皮才会更精道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破；3、捏不准小剂子的量可以用刀切；4、煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破！
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韭菜鸡蛋饺子