馋嘴猫
2018-08-21
1. 准备好材料，蛋白加砂糖打到硬性发泡，加入自己喜欢的色素，筛入杏仁粉和糖分（可以用料理机打磨几遍）翻拌成柱壮状流下的面糊
2. 装入裱花袋，用中号圆形花嘴挤出直径约2cm的小圆形
3. 晾干，用手指碰下没有黏腻感，表面有层软壳
4. 170度烤至裙边出现，换中下层，用上火140度烤10分钟左右就好了
5. 夹上喜欢的馅就是成品
需要注意的是温度控制问题建议在炉子边盯着由于每个人的烤箱不一所以这样做能防止烤过头，还有就是晾干问题，我觉得过夜第二天烘烤比较好点
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