曲奇爱猫
2017-03-03
1.把猪肘洗净
2.用小镊子慢慢除去上去的余毛，洗净后下开水锅焯去血水捞出
3.为了更快煮软，在上面切两道，婆婆说不是这种切法呢。
4.另起锅烧水，冷水下入葱白，茴香叶，大料，姜块。放入肘子同煮至肘子八分熟
5.另用碗准备调料，放入姜，葱白
6.放入老抽，盐，适量醋和白糖拌匀待用
7.煮了差不多一个小时，肘子才这样能插入筷子，水也煮得快差不多干了。捞出
8.放入刚才的调料碗，给肘子均匀地抹上调料
9.就着盆另起锅上锅开蒸,这次时间要蒸得更久哦，人家说一个半小时，我足足蒸了两小时，才软软的了
10.蒸好后放盘里，把蒸盆里的调料淋在肘子上，撒上香葱，芝麻即可
1、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容2、里面的茴香叶是院里有就拿来用了，可换成别的香叶也成。3、猪肘一定要炖得软烂才好吃哦
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