外婆记忆
2018-08-29
1. 新鲜番茄用开水焯一下。
2. 剥去番茄皮，切半取蒂头。
3. 用榨汁机打成糊
4. 加入怡口糖，依个人口味，加入白米醋。
5. 倒入食用油热，再倒入番茄汁，熬至起泡，说明水份收了，记得要搅拌。
6. 加入少许生粉收汁，等酱冷却了装瓶储存。
7. 这是我用番茄酱做的肉片，孩子们赞不绝口，酸酸甜甜的好下饭。
番茄酱熬至有点浓时只要加一点点淀粉，加太多冷却后会太浓了。
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