菜也疯狂
2018-07-20
1. 米饭加适量盐和香油蒸熟 偏硬较好
2. 五花肉用黄酒、白胡椒粉、生抽腌制15分钟
3. 油热后将五花肉翻炒，加入桂皮、大料、辣椒适量翻炒
4. 肉炒变色加入温开水盖过五花肉，加入煮熟的鸡蛋和鲜香菇小火1小时
5. 开锅盖变大火加入适量冰糖，蚝油翻炒至收汁水，出锅前放盐。最后用模具将饭压模，水抄胡萝卜、油菜摆盘
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