1. 把一整块豆腐放入碗中隔水蒸个五六分钟取出,倒掉多余的水分,待凉后用刀划成小方块备用,小葱切成葱花备用,【油泼辣子制作:取一小碗放入辣椒面,锅里把油烧的热热的,浇在辣椒面上就好了】
2. 取一小盘,倒入一汤勺酱油,一小茶勺香醋,适量的盐和味精调好味,然后将切好的豆腐放入调味盘中摆好,豆腐上面抹上油泼辣子,再撒上葱花就好了,吃的时候拌均匀。
来自酒肉族
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