柴火上的香味
2018-08-12
1. 鸡腿剥皮剪开，剔骨。将肉切成小块，
2. 将鸡肉块中加入盐和料酒并搅拌均匀。腌制至少半小时。
3. 开小火将锅烧热，倒入油。加入鸡肉块翻炒。不要倒入腌鸡肉的料酒，尽量用油爆。
4. 加入番茄酱翻炒，再加入料酒和酱油。盖上锅盖，稍微闷两分钟。
5. 加入糖翻炒，最后加入适量香醋，稍微翻唱一分钟即可出锅。
6. 盛出，撒上白芝麻即可。
1.若要为了简单，可以用鸡胸肉。2.若酱汁较多，可以出锅前稍微勾芡，让酱汁更好的沾上鸡肉。
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