宝妈私房菜
2018-07-22
1. 藕洗净去皮，去掉两头.看，藕眼里很干净吧.
2. 切成薄厚均匀的片。
3. 开水下锅焯一下藕片，大概2分钟捞出。
4. 藕片焯好后，马上放到凉水中过一下凉。
5. 过凉后控干水份，摆盘，在上面均匀的涂满桂花山楂酱，吃时拌匀。
桂花山楂酱的做法请看我前面的菜谱有做介绍.藕片在焯水后一定要过凉，这一步不能省略，不然吃起来会粘粘的口感不好.藕最好买两头藕节完整的，这样的藕里面不会有泥，好清洗.
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