长不大的蘑菇
2018-02-25
1.将新鲜的薄荷叶洗净，切碎。
2.鸡蛋准备好。
3.将切碎的薄荷叶放入小碗，再将鸡蛋磕入。
4.加入盐，调味。
5.打散，拌匀。
6.铁锅上炉，倒入花生油，烧至七成热。
7.倒入薄荷与鸡蛋的混合液。
8.中小火，煎至一面成形。
9.再用锅铲将鸡蛋饼翻面，煎成两面金黄色，即可装盘。
1、薄荷本身味重，所以，这道菜中薄荷叶的量不要太多，出味即可。2、根据喜好，鸡蛋可以多加1－2个。3、盐量要适度，个人建议少放。
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