半老厨师
2018-07-22
1. 排骨砍2cm大小，然后用水焯，20分钟左右(看个人喜好，想有些嚼劲就焯时间短些)，然后装盘留备用
2. 将洋葱，尖椒，蒜切粒状备用
3. 热锅，将排骨放入锅中翻炒，炒干水微黄即可
4. 此时放入少许油，再倒入洋葱粒，尖椒粒，大蒜头梗粒翻炒，将粒状配菜爆香
5. 关火，加入椒盐翻炒，让椒盐均匀即可
6. 成品
越南椒盐也可以用一般的椒盐替代
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