燕儿窝窝
2018-07-27
1. 干响螺提前用清水浸泡过夜；
2. 将浸软的响螺斜刀切片，凤爪洗净，猪展肉洗净切小块，姜去皮切片；
3. 将枸杞外的其他食材全部放入瓦罐；
4. 往瓦罐中加入1.2L左右的纯净水；
5. 盖上瓦罐，移入电子炖盅内；
6. 往炖盅内加入足够量的开水；
7. 盖上炖盅盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2.5小时；
8. 2.5小时候后，打开瓦罐放入枸杞，再盖回盖子继续炖0.5小时；
9. 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。
1.浸泡响螺片的时候要定期换水，天气炎热浸泡要放冰箱完成；2.将猪展肉换成排骨也不错；3.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右；4.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒；5.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以，时间根据火力适当调整；6.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲2小时左右。
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