1. 蕃茄色泽艳丽、饱满,猪肝一定要买好的牌子,爱森猪肉我觉得不错!
2. 猪肝不是切,是片,片成薄片,尽量薄一点,要有耐心,小心不要伤到手!蕃茄切块备用。
3. 猪肝里加入淀粉,要用的酱油、糖根据口味实现调好备用!
4. 酱油、糖、猪肝、淀粉混在一起,等个十来分钟以上,我一般半小时。
5. 起个油锅,然后煸炒猪肝
6. 煸好的猪肝
7. 锅子洗干净加水、酱油和调味煮开,水开后加入炒在一起的猪肝和蕃茄,边上一个锅子煮粉丝,粉丝煮好撩出,二合一,一碗鲜美营养的猪肝粉丝汤诞生!
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