丁厨房
2017-08-06
1.茄子洗净切滚刀块。
2.锅中放油烧热，油要多一点。
3.放入拍扁的蒜瓣，爆出香味。
4.放入茄子，大火翻炒。
5.炒到茄子熟透变色。
6.加入水、酱油、糖和少量盐。
7.盖上锅盖煮至茄子变软。
8.打开锅盖加盐调味，将汤汁收干即可。
1、茄子一定要油多旺火炒透，才好吃。2、不喜欢甜口的可以减少放糖的量。
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