爱吃水果的食货
2018-10-21
1. 黄油从冰箱取出，无需放软直接切丁
2. 将面粉撒在黄油上，用手不断揉搓黄油和面粉
3. 搓好的面粉有点像玉米面的样子
4. 加入2克盐
5. 加入25克糖
6. 加入水揉成面团（不要过程揉捏，成团就好。
7. 放在案板上松弛15分钟
8. 把松弛好的面团擀成薄片
9. 把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片
10. 在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起烤箱预热175度，烤20－25分钟，派皮金黄即可。
11. 南瓜蒸熟，用勺子压子泥待用。
12. 奶油奶酪和黄油隔水加热融化。
13. 拌成顺滑的奶酪糊。
14. 加入砂糖搅拌均匀。
15. 再加入酸奶搅拌均匀。
16. 鸡蛋打散，分2－3次加入奶酪糊中，搅拌均匀使鸡蛋液和奶酪糊完全融合。
17. 加入南瓜泥拌匀。
18. 最后筛入面粉，拌匀成派馅。
19. 把面糊倒入烤好的派皮中，170度烤15分钟即可。
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