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菠菜鸡蛋饼

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菠菜鸡蛋饼
海敉奇鲜果 2018-07-18

菠菜鸡蛋饼

准备时间：4分钟 烹饪时间：4分钟
步骤一

1. 菠菜洗净切段，放入开水中焯2分钟，去除草酸.

步骤二

2. 菠菜放凉后，用手挤去多余的水份.

步骤三

3. 火腿切丁备用

步骤四

4. 鸡蛋两个打散.

步骤五

5. 放入菠菜，火腿和调料.

步骤六

6. 搅拌均匀.

步骤七

7. 平底锅倒油.

步骤八

8. 倒入原料，平摊均匀.中小火摊2分钟。

步骤九

9. 翻面用合适的盘子扣在锅上辅助翻面，不然翻不好会散掉.

步骤十

10. 待成熟后，同样方法，扣盘，出锅。切成合适的大小食用.

烹饪技巧

这道菜翻面的时候不好翻且非常容易散，可以准备一个大小合适的盘子扣在锅上，然后手按住盘子，另一只手把锅翻过来，菠菜蛋饼就到盘子上了，然后再把蛋饼推回锅中就OK啦

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