1. 一斤尚好的肉馅分成3份,团成圆团,放入保鲜膜铺盖的直径5厘米左右的圆盖里,摁紧实后,把保鲜膜端出,直都做好。同时,平锅在炉头上烧热到冒烟时,放入两面撒海盐和鲜蘑黑胡椒粉的肉饼。大火,再中火考到Medium左右的熟度,拿出!
2. 汉堡面包一分为二,内侧抹匀蛋黄酱,放上一个烤好的肉饼,肉饼上放甜腌黄瓜碎,番茄酱,黄芥末酱, 洋葱圈,生菜...
3. 两片面包合起来,开咬!口水...
平锅,最好是厚底的castiron,有一条一条棱的最好:把油烤出来,还可以烤出菱形的纹路!
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