柠檬下厨
2018-10-09
1. 材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱，其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1（15分钟）。
2. 和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2（30分钟）。
3. 和面结束后温处等待发酵至2.5倍大。
4. 发酵好。
5. 取出面团揉圆排气。
6. 分出5个小面团静放15分钟。
7. 金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了，放入沙拉酱。
8. 调拌均匀。
9. 15分钟后将小面团肉成长形。
10. 擀成牛舌形状。
11. 放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。
12. 把一面面皮裹3/4。
13. 另外的面皮裹起后包好收口捏紧。
14. 卷起来收口捏紧。
15. 放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。
16. 直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟，按照各家的烤箱温度调配时间。
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