1.材料:鸡胸肉,荔枝,鸡蛋,青红辣椒,盐,水淀粉,花椒粉,鸡精,香油,料酒,清油,葱姜
2.做法: 鸡胸肉剁成茸,加一个鸡蛋,盐,香油,料酒,顺时针搅拌,荔枝剥掉外壳,青红辣椒切成块,葱姜切丝,将花椒粉,鸡精,盐,香油,水淀粉调成汁
3.炒锅多放点油,烧成6成热,用湿手把腌好的鸡茸搓成丸子,放油锅里中火炸成金黄色
4.捞起
5.锅里留底油,爆香葱姜,放入清红辣椒块,放入荔枝,丸子
6.将调好的汁倒入,加葱段,烧沸就好了
用新鲜的鸡胸肉最好炸鸡肉丸子时要小火慢慢炸
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