最爱海鲜
2018-09-28
1. 阿胶块敲碎，也可在药店代磨粉，熬起来更方便一些
2. 敲碎的阿胶用黄酒泡起来，置于密封盒中，我放在冰箱中，泡两天
3. 将泡软的阿胶连同黄酒倒进不锈钢锅中，小火加热，此时可加入冰糖，不断搅拌，如果还有未融化的阿胶块，未避免熬过头，可关火搅拌至融化
4. 当木铲上流下的阿胶呈浓稠状时，加入桂圆干，炒熟的核桃仁和黑芝麻，搅拌均匀，再熬两三分钟即可关火
5. 盛阿胶膏的容器刷上油，将稍微放凉的阿胶膏倒入，凉透后置冰箱，一天后取出切片食用
6. 可以吃了:）
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