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戚风蛋糕

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戚风蛋糕
爱吃的胖子 2019-05-19

戚风蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 蛋清分离加二滴白醋放冷冻十来分钟!这会刚好可以打蛋黄加30克白糖,40克牛奶40克玉米油搅匀!蛋清分三次加入60糖打发!!

步骤二

2. 蛋清分三次上下炒拌入蛋黄糊中!

步骤三

3. 入模!震模让其出气泡!最好是无油铝模有助戚风成长!

步骤四

4. 开始长高了!我用上下火!上火160下火150!50分钟!

步骤五

5. 长出来了!我今天加了提子!忘了用的是群里的方子!就是柠檬换醋了糖少了点!

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