美丽嘉的厨房
2018-09-08
1. 将鸡腿洗净沥干，逐个纵向划长形刀口，装入容器，然后放入调料（淀粉除外）抓匀，腌渍备用。
2. 鸡蛋只用蛋清，加入淀粉、少量的清水，搅成淀粉糊备用。
3. 锅内倒油，烧至六成热，下入沾好淀粉糊的鸡腿炸熟捞出控油。然后用餐巾纸逐个把鸡腿骨棒包住装盘即可。
鸡腿不宜用太大的，可在超市挑较小的鲜琵琶腿买。
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