麻婆豆腐来了
2018-12-16
1. 鸡胸肉切丁，用盐，料酒，生姜，淀粉腌制
2. 花生仁去皮(我买的是熟花生，如果是生花生请先用热水浸泡利于剥皮）
3. 花生下油锅翻炒至微焦，盛出（熟花生可以省略此步骤）
4. 把切碎的干辣椒和花椒下油锅炒香，油温切忌过高，否则会糊。接着放入拍碎的大蒜和葱段继续翻炒
5. 开大火把腌制的鸡丁倒入煸炒
6. 用一勺料酒，一勺半糖，一勺醋，两勺半生抽和少量清水、淀粉拌匀成芡汁。鸡丁变色后迅速倒入翻炒，并加入花生一起继续翻炒
7. 出锅之间加入老抽上色（我还加了蒸鱼豉油，感觉味道会更好）最后起锅装盘即可
花生仁要去皮
鸡肉炖玉米是一道用鸡肉还有玉米等等为原材料做成的一款家常菜。…
白菜炖鸡肉是一道用白菜还有鸡肉等等为原材料做成的食物，白菜和…
鸡肉炖白菜是一道用鸡肉还有白菜等等为原材料做成的食物。很平常…
小女孩便当听名字十分可爱，用到的食材随意，但是选材要富有营养…
宫保鸡丁的做法