茂茂爱厨艺
2018-07-19
1. 黄油加糖粉搓均，后加入蛋液搓均后再加入低粉拌均。
2. 面团取60g搓长条用来做墙。手擦干净拍少量粉搓条状。A四纸坚切成一半把面团放上去擀平。
3. 在四周周边刷蛋液做为胶水，上把长面条放在面片四周做墙，墙上雕刻喜欢的花边。底用叉子戳洞。用蛋液粉刷城墙。
4. 辅料蛋清加砂糖打发后拌入花生碎加入盐，或先把花生平铺入城内再加蛋白液抹平。入烤箱上火170度下火180度约25分钟。
5. 烤好后切块摆盘。
1：这款点心也是只要混合好就行，黄油不用搓的很松发。2：花生可以替换成其他干果，但一定要用熟的，生的烤出来有生的味道就不好吃了。3：倒入城墙的蛋白液不要太多，否则烘烤时会溢出来。4：注意是下火高，温度请依自家烤箱自行调整下。
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