一只爱吃的小兔子
2017-11-17
1.排骨洗净，控水，放入淀粉，芝麻，烧烤料，炸粉调料，混合均匀，腌制40分钟。
2.国内入油，开后小火，入排骨。
3.入锅约一分钟排骨变色，取出，备用炸第二次。
4.如图所示，像我这样的并非纯排骨的，由于有的块头大，不容易炸透，炸熟 ，就需要手动切几刀小缝，使内部容易受高温，第二次油炸达到不糊且熟的目的。
5.第二次油炸出更深颜色，且表面发硬时取出（此时按理全熟透）。
6.锅中油倒出部分，剩下炒菜量的油，烧到7分热，放入花生辣椒酥（香酥椒），翻炒几下后入炸好的排骨，喜欢舔口味放一点糖，1分钟后取出。
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