红豆儿
2018-11-22
1. 鱼胶粉提前用冷水浸泡10分钟至全透明。
2. 将芒果用水果机搅成泥浆，然后加入砂糖至融化。
3. 打发淡奶油，体积膨大一倍，有流动性即可。
4. 将芒果泥倒入打发的淡奶油中，迅速用手动打蛋器搅拌均匀即为【慕斯馅】。
5. 隔水加热浸泡好的鱼胶粉，加热至水状态即可。
6. 将融化的鱼胶粉倒入【慕斯馅】内，迅速用手动打蛋器搅拌均匀。
7. 将【慕斯馅】倒入蛋糕模具里，冷藏3小时即为芒果慕斯蛋糕。
8. 芒果软糖加入芒果汁（没有芒果汁的话也可以加饮用水），隔水加热至融化，待温度降至人体体温左右，倒在芒果慕斯蛋糕的表面上，再冷藏10分钟左右，薄薄的一层果酱凝固在蛋糕的表面上，口感更佳。
9. 小编把取出蛋糕的小技巧告诉大家：用热吹风预热蛋糕模具周边，即可轻松取出慕斯蛋糕。
10. 成功品O(∩_∩)O
11. 成功品O(∩_∩)O
12. 成功品O(∩_∩)O
芒果慕斯蛋糕#长帝烘焙节#
来自我爱厨娘
杯子芒果慕斯
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芒果慕斯（无糖无脂版）
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清新芒果慕斯蛋糕