吃货的天下
2018-11-14
1. 云南蜜芒。芒果味很浓，很甜。用了一大个，用其他芒果可增加用量。
2. 切丁，放入料理机，打碎。
3. 一小块嫩豆腐切丁，放入料理机搅拌。不喜欢豆腥味，可减少豆腐用量。
4. 放入30—50ml牛奶 继续搅拌
5. 搅拌至顺滑。倒入玻璃小碗或杯子中。
6. 冷冻20min左右，铺满芒果肉，开吃。 根据自家冰箱和份量的不同，自行调整时间。千万不要动过了，要不然就成冰渣子去了。或者冻一会就放冷藏。冻到自己喜欢的口感就可以了。
【慕斯不是慕斯蛋糕】慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。这款芒果慕斯，没有放糖和其他任何改善味道的添加剂，因为个人平时就很喜欢豆浆之类的豆制品。这个甜点好处就是低热量低糖，传统慕斯放了奶油、琼脂等等，还有很多糖，高糖高脂高热量，真心不敢吃。如果不喜欢豆腥味，可减少豆腐的用量，增加一些芒果，再加一些糖或者蜂蜜，炼乳代替牛奶，味道很有很大的改善，会更甜更好吃。。微博：刘-洛琳
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清新芒果慕斯蛋糕