天天烘培
2018-10-08
1. 银耳，莲子泡个两小时，期间换水，我泡的时间比这个长了点。充分泡发后，银耳去蒂，去黄色部分，莲子掰半去芯，冲洗两遍后加水开煮。
2. 炖了两个小时(我炖的时间更长其实)，银耳软糯汤汁粘稠后，银耳去皮切小丁，入锅炖20分钟，加冰糖炖10分钟，关电源焖5分钟。
3. 紫薯不要炖过头，太软散掉不好看也不咋好吃。能看到一粒粒的紫薯肉才会食欲满满是吧~
4. 不是我自夸。。我这次的紫薯银耳比去年做的那次成功多了，特好吃~！含一口入嘴，那紫薯香真真是恰如其分，极好~！而且比起昨晚的山药银耳我更爱这个哈~(好吧，这是没有可比性的！)
银耳一定要炖煮到汤汁粘稠为止胶质才会出来，才能达到美容的目的，口感也才会好。另外，有一颗强烈想减肥的心的话，就别加冰糖了，放凉了加点蜂蜜，不然就直接吃无糖的吧。其实，吃点冰糖也没事，饭后半小时喝个几大杯温开水就行咯~(冰糖要那种大块的才是健康的，那种超市卖的小个儿冰糖听说很热。)
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