1. 藕洗净、削皮备用。
2. 糯米用开水浸泡约一小时。
3. 藕一端切开。
4. 将泡好的糯米灌进藕节的孔中,用筷子压实。
5. 将之前切下的藕盖上,用牙签固定。
6. 将藕放入高压锅中,加入红糖、红枣、水(水要没过藕)。煮30分钟。
7. 30分钟后,捞出。
8. 切片,浇上糖桂花。
9. 完成!
1、煮藕的水要没过藕。2、糖桂花也可以加点煮藕的水,熬到浓稠再浇到藕上,味道更浓香。3、桂花糯米藕凉吃热吃均可。
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