食府美味
2018-07-19
1. 草鱼皮和骨洗干净
2. 米洗好先泡点水
3. 洗好茼蒿
4. 锅底放少许油，草鱼骨煎到一点焦黄，姜三片切丝同煎，加水煮到汤变奶白色。
5. 猪肉剁碎，加少量盐和胡椒。
6. 将煮好的鱼汤和泡了水的大米同放入砂锅中煲，加入肉碎和冬菜。
7. 香菇泡发后切丝，加少许油和盐煎到出香味。放一边待用。
8. 粥煲到差不多时放入草鱼皮，大概两分钟后加点油再放入茼蒿和煎好的香菇，煲多一分钟后加盐和味精调味即可。
9. 盛出，吃的时候加点胡椒粉更好味。
视个人口味下点味精，我没下的。
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