白灼花心才
2018-07-19
1. 将甲鱼斩杀洗净剁小，乌鸡脯 乌鸡腿切成甲鱼大小合并一起上浆腌制，锅上火烧油八成热下肉滑制控油备用
2. 锅上火放油下姜，蒜，草八角，炝锅，下火腿片，爆香放入火锅料，炒香锅离火，下青红椒片.洋葱片.玉兰片.鲍鱼汁.蠔油 鲜露.蔬菜高汤.香辣料汁.肉.锅上炒制熟透，加入花椒油.芝麻油 料酒.鱼露.红油.至味道融合，即可出锅摆盘
3. 配以香酥无味的菜肴即可上桌
老菜新做，色香味美
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