银元煮蛋
2018-09-01
1. 把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好
2. 葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散
3. 炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出
4. 锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香
5. 放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好
6. 放入蒜苔
7. 放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会
8. 汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可
9. 锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的
1、西红柿要切成小丁，炒的时候容易炒出汤，味道也更浓郁。2、喜欢味道更浓郁，颜色更红的，可以放些番茄酱。
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