紫草香精
2018-09-23
1. 文蛤菜场上一般七八块钱一斤，买个五六块钱就好。拿回家冲洗一下。
2. 放一碗水在锅里，放生姜，放一茶匙盐。盐可以稍微多点，贝壳类咸一点好吃。
3. 然后煮开水。水开了之后，放入文蛤。然后放酒。如果是白酒，就放三汤匙，如果是日本清酒就放五汤匙。
4. 等所有的文蛤全部张开了，再煮1分钟，就关火，洒上葱花，就OK了。
我照片贴的是花蛤，其实文蛤很好吃。文蛤的照片也有，我贴在最下面吧。
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