1. 面包机首先放入水(或者牛奶),然后放进糖,盐,黄油,鸡蛋,最后加入面粉,在面粉上打洞加入耐高糖酵母,开始揉面。
2. 揉面十分钟后,加入10G黄油
3. 揉好面放入冰箱冷藏1个小时
4. 从冰箱拿出来继续揉面,再加入10G,揉成一团→_→
5. 放置1一个小时发酵,排气,擀皮,用刀划差不多相同大小的三角形,卷起来,放入烤盘中发酵至2倍大。
6. 用手动搅拌器打散2个鸡蛋,给发酵好的牛角刷蛋液
7. 200度上下火预热烤箱3分钟,把烤盘放入中层,200度烤5-10分钟,上色即可。
8. 上色后再刷一遍蛋液,170度上下火烤20-25分钟,即成。
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