1. 寿司米不一定要用所谓的日本米或者加糯米,普通的米一样也可以;
2. 寿司醋也不必用专门的寿司醋,自己可以调;大致比例:30cc白醋(约2大勺)加16g白糖(约4小勺)、5g盐(约1小勺)拌匀;
3. 铺米饭不能把整张海苔铺满,这样会很难卷好,只要铺到海苔的2/3就可以了;不要把海苔卷到米饭里去,这样也比较难切;至于里面的东西,自己喜欢什么就加什么,也不一定非是黄瓜,胡萝卜之类的
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