指尖的味道
2018-09-22
1. 鸡架泡水洗净，下冷水锅水开撇浮沫，加姜片炖1小时左右，加盐、枸杞待用。
2. 将虾仁洗净剁碎，加入猪肉馅、料酒、胡椒粉、少量鸡汤、葱末、姜末、盐、味精、酱油、香油拌匀调制成馅料。
3. 取馄饨皮包入馅料，捏拢收口做成馄饨。
4. 另起锅加清水烧沸，下入馄饨生坯煮熟；碗里加盐、味精、胡椒粉、紫菜、虾皮、香油、浇上鸡汤，用漏勺把馄饨捞入碗里，撒上香菜即可。
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