家乐食美
2018-10-30
1. 1、老鸭剁成块，姜切片，冬瓜去皮切块，薏米洗净提前浸泡；
2. 2、干锅放鸭块和两三片姜翻炒，鸭肉变色时加少许料酒，炒到鸭块收缩冒油；
3. 3、鸭块转入砂锅，加剩余姜片，放足量水及薏米烧开，转小火炖1小时；
4. 4、加冬瓜和少许盐，中火炖20分钟，撒葱花和白胡椒粉即可。
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